array(2) {
  ["nl"]=>
  array(13) {
    ["code"]=>
    string(2) "nl"
    ["id"]=>
    string(2) "38"
    ["native_name"]=>
    string(10) "Nederlands"
    ["major"]=>
    string(1) "1"
    ["active"]=>
    string(1) "1"
    ["default_locale"]=>
    string(5) "nl_NL"
    ["encode_url"]=>
    string(1) "0"
    ["tag"]=>
    string(2) "nl"
    ["missing"]=>
    int(0)
    ["translated_name"]=>
    string(10) "Nederlands"
    ["url"]=>
    string(56) "https://spiritofwinter.nl/nieuws/we-5-toppers-hofkeuken/"
    ["country_flag_url"]=>
    string(88) "https://spiritofwinter.nl/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/res/flags/nl.png"
    ["language_code"]=>
    string(2) "nl"
  }
  ["de"]=>
  array(13) {
    ["code"]=>
    string(2) "de"
    ["id"]=>
    string(1) "3"
    ["native_name"]=>
    string(7) "Deutsch"
    ["major"]=>
    string(1) "1"
    ["active"]=>
    int(0)
    ["default_locale"]=>
    string(5) "de_DE"
    ["encode_url"]=>
    string(1) "0"
    ["tag"]=>
    string(2) "de"
    ["missing"]=>
    int(1)
    ["translated_name"]=>
    string(5) "Duits"
    ["url"]=>
    string(28) "http://spiritofwinter.nl/de/"
    ["country_flag_url"]=>
    string(88) "https://spiritofwinter.nl/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/res/flags/de.png"
    ["language_code"]=>
    string(2) "de"
  }
}
nl / de

Koop tickets

DE HOFKEUKEN

Elke dag!

Cuisultant Tamar Kersemaekers

Tamar heeft een grote liefde en passie voor gastvrijheid, gastronomie en gezelligheid en wil dat graag delen met zoveel mogelijk mensen, gasten, bezoekers, collega’s en vakgenoten. Tamar: “Geïnspireerd door mijn favoriete keukengereedschappen: het mes, de garde en de sommelier ben ik de ‘Cuisultant’. Altijd scherp (mes), kloppend (garde) en verdraaid (sommelier) goed!

In de HofKeuken vertegenwoordigt Tamar ‘PePe del Sol’, een Spaanse delicatesse winkel in ‘s-Hertogenbosch en uiteraard ook aanwezig op Spirit of Winter. Tamar gaat de bezoeker van de Winterfair kennis laten maken met de culinaire Spaanse klassiekers.

Chef Bjørn

In de Hofkeuken geeft Chef Bjørn dit jaar de workshop ‘Meet the Chef’. Chef Bjørn: “Heb je een vraag over eten in de breedste zin van het woord? Kom dan naar 1 van mijn workshops dan beantwoord ik deze graag. Daarnaast laat ik zien welke producten onmisbaar zijn in een goede keuken en met welke producten Chefs werken. En ik laat je zien hoe je plantaardig eten op een makkelijke  manier een onderdeel kan laten zijn van een gezond eetpatroon.Eten is een feestje. Eten is verbinden, beleven en ontdekken. Tot in de Hofkeuken! Chef Bjørn staat voor echte smaken en de hoogste kwaliteit. Eten en alles daarom heen is zijn passie. Bjørn werkt uitsluitend met verse, pure en huisgemaakte producten uit het seizoen en waar mogelijk lokaal en biologisch. Zijn gasten verrassen en verwennen met eten vindt Bjørn het mooiste wat er is

 

Butler Paul

Paul Huizinga mag zich met recht ‘Professional Butler’ noemen. In 2013 slaagde Paul, met Merit, voor deze opleiding aan The International Butler Academy! Naast zijn werkzaamheden als (hoofd)- butler voor o.a Corps Diplomatique, optredens voor TV en evenementen is Paul ook als docent en recruitment director verbonden aan de The International Butler Academy en The International Guild of Professional Butlers. Paul gaat je alles vertellen over tafelschikking en tafeldekken en je mag Paul alles vragen! Daarnaast laat Butler Paul je zien hoe je een fles Champagne sabreert met een sabel. Wie weet mag jij dat samen met hem doen en na afloop toosten op een geslaagde ‘onthoofding’ van de fles.

 

 

 

Blijf op de hoogte via onze nieuwsbrief

©2021 Spirit of Winter Blijf op de hoogte via onze nieuwsbrief